Бисквитный рулет с ягодами

Попробуйте приготовить бисквитный рулет с ягодами. Готовится очень быстро, но готовится в следующей последовательности: сначала делаем крем. Берем 400 грамм сметаны жирностью не менее 20%, добавляем 100 грамм сахара и 2 пачки загустителя для сметаны, все быстро сбиваем миксером и ставим в холодильник.

Затем готовим ягоды. Можно делать с мелкой клубникой, малиной, красной и черной смородиной, лесной земляникой. Ягоды перебираем и моем и кладем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. В последнюю очередь делаем тесто, но сначала берем самый большой протвинь и застилаем его бумагой для выпечки. Берем 4 крупных или 5 мелких яиц, добавляем 100 грамм сахара и хорошо взбиваем миксером, затем добавляем 120 грамм муки м пакетиком разрыхлителя для теста ( сода не годится) и ваниль. Тесто получается жидкое, выливаем его на протвинь и разравниваем по всей поверхности тонким слоем, ставим в духовку (~200 гр). корж печется очень быстро (примерно 8 минут) не перепечь!. Вытаскиваем и очень быстко (за край бумаги) берем корж и кладем на чистое полотенце бумагой вверх. Бумагу сдергиваем, быстро всю поверхность намазываем кремом (чуть-чуть оставляем), посыпаем равномерно ягодами и сворачиваем в рулет. Кладем швом вниз и верх обмазываем остатками крема, затем посыпаем молотыми орехами или тертым шоколадом. Можно облить шоколадной помадкой или просто посыпать сахарной пудрой. Рулет получается большой и вкусный. Можно корж намазать повидлом, а можно два лимона залить кипятком, измельчить и смешать с 2 стаканами сахара и намазать корж, получится вкусный лимонный рулет. Вариант для термомикса смотрите здесь http://thermomix-chudo.com/biskvitnyiy-rulet-restept-testa-dlya-thermomixsa#more-80

Если Вы ещё не получаете

ежедневные рассылки о новых темах на сайте,

нажмите на кнопку "Присоединиться к сайту"

в левом верхнем углу и заполните анкету.